2026年、今年も祖父母宅になっている無農薬
「なんらかの蜜柑」「グレープフルーツ」でオレンジピールを作りました。
「うまい！」と自画自賛しております。
材料
柑橘系の皮、水、白砂糖、グラニュー糖
作り方
皮を洗う
皮をむく
皮を3度、煮こぼす
3日水に浸ける(毎日水変える)
砂糖で煮る
乾燥させる
切り刻む
量が多いのでいっぺんには無理だ
グラニュー糖をまぶして、天日干し
けっこう作るの大変です。
母と祖父母が喜んでくれたので作ってます。
祖父母宅には、年がら年中作ろうとおもったら作れるくらいずっと実がなってる印象だけど、冬季が制作に適していると思う。